Базы для мороженого

Хотите получить мороженое «правильной» структуры и консистенции: нежное, однородное, объемное, сохраняющее форму? Тогда воспользуйтесь базами для приготовления мороженого.

В их состав входят все необходимые добавки, влияющие именно на эти качества продукта.
Мороженое, приготовленное на этих базах, отличается высоким объемом и отличной кремовой консистенцией.

БАЗЫ ДЛЯ ДЖЕЛАТО

Представляют собой порошкообразные смеси и бывают с дозировкой 50 и 100 г на 1 л жидкости. Применяются
для приготовления мороженого на молоке или на молоке и сливках. Делятся на два вида: для приготовления
мороженого горячим способом, т.е. с пастеризацией, и холодным способом, соответственно, без пастеризации.

 БАЗЫ ДЛЯ СОРБЕТОВ

Представляют собой порошкообразные смеси и бывают с дозировкой 50 и 100 г на 1 л жидкости (вода+фрукты)и применяются для приготовления фруктового мороженого или сорбетов. Готовят фруктовое мороженое/сорбет, как правило, холодным способом (без пастеризации), используя воду.

КОМПЛЕКСНЫЕ БАЗЫ

Практичное решение, не требующее больших материальных вложений в производство, идеальное для тех,кто хочет быстро и просто получить вкусное мороженое – это использование комплексных баз. Данные смеси содержат необходимые комбинации компонентов (включая вкусовую основу) и позволяют получить продукцию гарантированного качества. Универсальны, так как с успехом подходят как для традиционного итальянского мороженого, так и для мягкого мороженого «soft», а также напитков типа «гранита» и «сорбетто».

СПЕЦИАЛЬНЫЕ БАЗЫ

Базы для приготовления особых видов джелато, которые трудно или невозможно приготовить при помощи стандартных ингредиентов. Например, это базы для алкогольного мороженого, для мороженого для диабетиков, для вегетарианцев и др.

С базами для мороженого можно ознакомится на сайте нашего поставщика Италика-Трейдинг. 

Базы для мороженого и напитков CRESCO

Базы для мороженого и напитков МЕС3

Базы для мороженого и напитков COMPRITAL

Базы и пасты для мороженого ИТАЛДЕСЕРТ

Базы для мороженого МОНТЕ

Данные позиции доступны ПОД ЗАКАЗ!

Срок доставки приблизительно 1 - 1,5 недели.