Шоколад молочный ЭФЕС 36%

Добавить в избранное
Шоколад молочный ЭФЕС 36%
Молочный шоколад с содержанием какао-масла 29%, сахарозы 38,5%. Текучесть"4". Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.
В наличии

Характеристики

  • Страна происхождения
    Турция
  • Упаковка
    пластиковый пакет
  • Условия хранения
    хранить вдали от источников тепла в сухом месте
  • Срок годности
    1 год
  • Состав
    Сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао-масса, эмульгатор (подсолнечный лецитин, эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот), ароматизатор (ванилин). Может содержать следы сои, фундука, фисташек и миндаля.
Все характеристики
Цена
212 Р
В наличии

Сообщить о поступлении!
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ!

В данный момент вы можете купить любые товары в розничном магазине по адресу:
ул. Буйнакская, дом 5 ( вход со стороны 30-й линии)

В случае приобретения товара целыми упаковками (опт) цена значительно ниже!

Узнать наличие оптовой упаковки интересующего товара, количество и цену, а также сделать заказ с доставкой по Ростову-на-Дону можно по телефонам:
+7 (863) 263-41‒86
+7 (961) 294-20‒84

  • Органолептические характеристики

    Шоколад светло-коричневого цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом молочного шоколада.

    Преимущества

    • Дает возможность отлива шоколадных фигур любой сложности;
    • Используется для покрытия кондитерских изделий;
    • Применяется для изготовления шоколадных конфет, начинок, композиций;
    • Обладает превосходным вкусом;
    • Используется для создания покрытий для шниттов, тортов и пироженных.

    Технология приготовления

    Необходимое количество шоколада растопить на водяной бане или в микроволновой печи при максимально допустимой мощности 500–600W и максимальной температуре – 40–45°С.

    Темперирование шоколада

    • 2/3 шоколада охлаждать на мраморном столе до тех пор, пока шоколадная масса не загустеет;
    • Затем массу добавить к оставшейся 1/3 растопленного шоколада и перемешать;
    • Рабочая температура шоколадной массы должна соответствовать виду шоколада:
      • темный шоколад 30–32°С;
      • молочный шоколад 28–30°C;
      • белый шоколад 28–30°С;
      • горький шоколад 30–32°C.
  • Страна происхожденияТурция
    Упаковкапластиковый пакет
    Условия храненияхранить вдали от источников тепла в сухом месте
    Срок годности1 год
    СоставСахар, какао-масло, сухое цельное молоко, какао-масса, эмульгатор (подсолнечный лецитин, эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот), ароматизатор (ванилин). Может содержать следы сои, фундука, фисташек и миндаля.
    Пищевая ценность в 100г продукта
    Белки, г9,20
    Жиры, г34,10
    Углеводы, г52,80
    Энергетическая ценность, ккал560
  • Загрузка данных...

Рекомендуем посмотреть

−8%
Скидка
Растительные сливки (крем для взбивания) Italiano Vero Classic 26% (Россия) 1л
Растительные сливки (крем для взбивания) Italiano Vero Classic 26% (Россия) 1л — СКИТ
230 Р
−20 Р
210 Р
В наличии
Добавить в избранное
Капсула бумажная Сан круглая №120 55х32.5мм ~40-45шт
Капсула бумажная Сан круглая №120 55х32.5мм ~40-45шт — Ica
210 Р
Артикул: 66057
В наличии
Добавить в избранное
Капсула бумажная САН круглая №4 35х16,5мм ~90-100шт
Капсула бумажная САН круглая №4 35х16,5мм ~90-100шт — Ica
210 Р
Артикул: 66052
В наличии
Добавить в избранное
Капсула бумажная СТАР круглая №0 20х14мм ~90-100шт
Капсула бумажная СТАР круглая №0 20х14мм ~90-100шт — Ica
210 Р
Артикул: 66069
В наличии
Добавить в избранное
Шоколад белый ЭФЕС 37%
Шоколад белый ЭФЕС 37%
210 Р
В наличии
Добавить в избранное
Скребок металлический фигурный 220х100 мм
Скребок металлический фигурный 220х100 мм
215 Р
Артикул: 31006
В наличии
Добавить в избранное
Скребок металлический 155х105 мм
Скребок металлический 155х105 мм
215 Р
Артикул: 31004
В наличии
Добавить в избранное
Пищевой краситель B11 "Зелёный блестящий"
Пищевой краситель B11 "Зелёный блестящий" — Тереза-Интер
215 Р
В наличии
Добавить в избранное
Шоколад темный ЭФЕС 62%
Шоколад темный ЭФЕС 62%
208 Р
В наличии
Добавить в избранное
Сухие инстантные дрожжи Angel Gold, 500г
Сухие инстантные дрожжи Angel Gold, 500г — Angel
220 Р
Артикул: 80000631RU
В наличии
Добавить в избранное
Драже сахарное серебряные шарики 2,5 мм, 100гр
Драже сахарное серебряные шарики 2,5 мм, 100гр — Ambrosio
204 Р
Артикул: 33110
В наличии
Добавить в избранное
Мешки кондитерские одноразовые в нарезку, 100шт., размер 36см, 35 микрон
Мешки кондитерские одноразовые в нарезку, 100шт., размер 36см, 35 микрон
220 Р
Артикул: sac36
В наличии
Добавить в избранное
Закрыть окно
(Окно закроется через сек.)
Количество: 1