Наш сайт использует файлы c🍪🍪kies и всегда предупреждает вас об этом!
Закрыть

Шоколад Preludio белый 25% — IRCA

Добавить в избранное
Шоколад Preludio белый 25%
Высококачественный белый шоколад с содержанием какао-масла 25%, сахарозы 54,3%.
В наличии

Характеристики

  • Бренд
    IRCA
  • Страна происхождения
    Италия
  • Упаковка
    пластиковый пакет
  • Условия хранения
    хранить вдали от источников тепла в сухом месте
  • Срок годности
    1 год
Все характеристики
Цена
*** Р
В наличии

Сообщить о поступлении!
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ!
В данный момент вы можете купить любые товары в розничном магазине по адресу: ул. Буйнакская, дом 5.

Актуальные цены и наличие товара, а также сделать заказ с доставкой по Ростову-на-Дону, можно уточнить по телефону: +7 (863) 263-41‒86.

  • Высококачественный белый шоколад с содержанием какао-масла 25%, сахарозы 54,3%.

    Текучесть "2".

    Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

    Органолептические характеристики

    Шоколад белого цвета в виде дисков, со вкусом изапахом белого шоколада.

    Преимущества

    • Дает возможность отлива шоколадных фигур любой сложности;
    • Используется для покрытия кондитерских изделий;
    • Применяется для изготовления шоколадных конфет, начинок, композиций;
    • Обладает превосходным вкусом;
    • Используется для создания покрытий для шниттов, тортов и пироженных.

    Технология приготовления

    Необходимое количество шоколада растопить на водяной бане или в микроволновой печи при максимально допустимой мощности 500–600W и максимальной температуре – 40–45°С.

    Темперирование шоколада

    • 2/3 шоколада охлаждать на мраморном столе до тех пор, пока шоколадная масса не загустеет;
    • Затем массу добавить к оставшейся 1/3 растопленного шоколада и перемешать;
    • Рабочая температура шоколадной массы должна соответствовать виду шоколада:
      • темный шоколад 30–32°С;
      • молочный шоколад 28–30°C;
      • белый шоколад 28–30°С;
      • горький шоколад 30–32°C.
  • БрендIRCA
    Страна происхожденияИталия
    Упаковкапластиковый пакет
    Условия храненияхранить вдали от источников тепла в сухом месте
    Срок годности1 год
    Составсахар, сухое цельное молоко, какао-масло, эмульгатор лецитин (соевый), ароматизаторы. Может содержать следы орехов.
    Пищевая ценность в 100г продукта
    Белки, г6.7
    Жиры, г34.6
    Углеводы, г57.3
    Энергетическая ценность, ккал554
  • Загрузка данных...

Рекомендуем посмотреть

Паста Пралине Джандуя 900г
Паста Пралине Джандуя 900г — Cresco
*** Р
Артикул: 75012
В наличии
Добавить в избранное
Силиконовый рельефный коврик TRD03 для кружева
Силиконовый рельефный коврик TRD03 для кружева — Silikomart
*** Р
Артикул: TRD03
В наличии
Добавить в избранное
Силиконовая белая форма GOUTTE55 Капля 55мл — Silikomart
Силиконовая белая форма GOUTTE55 Капля 55мл — Silikomart
Силиконовая белая форма GOUTTE55 Капля 55мл — Silikomart
Силиконовая белая форма GOUTTE55 Капля 55мл — Silikomart
*** Р
Артикул: GOUTTE55
В наличии
Добавить в избранное
Силиконовая белая форма Parfum Парфюм 110мл — Silikomart
*** Р
Артикул: PARFUM
В наличии
Добавить в избранное
Силиконовая белая форма Pillow Подушка 80мл + вырубка — Silikomart
Силиконовая белая форма Pillow Подушка 80мл + вырубка — Silikomart
Силиконовая белая форма Pillow Подушка 80мл + вырубка — Silikomart
Силиконовая белая форма Pillow Подушка 80мл + вырубка — Silikomart
Силиконовая белая форма Pillow Подушка 80мл + вырубка — Silikomart
*** Р
Артикул: PILLOW
В наличии
Добавить в избранное
Силиконовая белая форма Quenelle Кнели, 10мл — Silikomart
Силиконовая белая форма Quenelle Кнели, 10мл — Silikomart
Силиконовая белая форма Quenelle Кнели, 10мл — Silikomart
Силиконовая белая форма Quenelle Кнели, 10мл — Silikomart
*** Р
Артикул: QUENEL10
В наличии
Добавить в избранное
Силиконовая белая форма Quenelle Кнели, 24мл — Silikomart
*** Р
Артикул: QUENELLE
В наличии
Добавить в избранное
Вырубка Трава
Вырубка Трава — Martellato
*** Р
Артикул: 40-W199v
В наличии
Добавить в избранное
Ацетатные листы для работы с шоколадом 30x30см, 80мкм 50шт
Ацетатные листы для работы с шоколадом 30x30см, 80мкм 50шт — Martellato
*** Р
Артикул: NSA30x30
В наличии
Добавить в избранное
Форма металлическая Кольцо, 34см h10см
Форма металлическая Кольцо, 34см h10см
*** Р
Артикул: 1H10X34
В наличии
Добавить в избранное
Форма кольцо раздвижное для выпечки и сборки торта d15-30см h15см
Форма кольцо раздвижное для выпечки и сборки торта d15-30см h15см
*** Р
Артикул: к153015
В наличии
Добавить в избранное
Форма кольцо раздвижное для выпечки и сборки торта d20-40см h10см
Форма кольцо раздвижное для выпечки и сборки торта d20-40см h10см
*** Р
Артикул: к204010
В наличии
Добавить в избранное
Закрыть окно
(Окно закроется через сек.)
Количество: 1