"Славянский ароматный" микс — Backaldrin

Артикул: -

Хлебопекарная смесь для производства темных сортов пшенично-ржаного хлеба. Ароматный ячменный солод и молотый кориандр придает хлебу пряный вкус и насыщенный аромат, который особенно сочетается с нежным и сочным мякишем, с семенами подсолнечника, льна и кунжута.

В наличии

Характеристики

Бренд
Backaldrin
Упаковка
пластиковый пакет
Условия хранения
хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +10 до +20°С
Срок годности
6 месяцев
Состав
Семена подсолнечника, семена льна белого и темного, пшеничная мука, солод ржаной, хлопья картофельные, сахар, соль, пшеничные отруби, кунжут, кориандр молотый, пшеничная клейковина, мука из пшеничного солода, аскорбиновая кислота, эмульгаторы, ферменты.

Все характеристики

В данный момент вы можете купить любые товары в розничном магазине по адресу: ул. 30-я линия, 56

В случае приобретения товара целыми упаковками (опт) цена значительно ниже!

Узнать наличие интересующего товара, оптовой упаковки, количество и актуальную цену, а также сделать заказ с доставкой по Ростову-на-Дону можно по телефонам:
+7 (863) 263-41‒86
+7 (961) 294-20‒84
+7 (961) 292-02-27

Рецептура "Славянский ароматный" микс

Тесто:

300гр - микс "Славянский ароматный"

700 гр - пшеничная мука

590гр - вода

30гр- сухие дрожжи

Время замеса: 4-5мин медленно, 7-8 мин быстро

Тестомес: спиралевидный

Время отлежки: 10-15мин

Порция тестовой заготовки: 300-400гр

Температура печи: 230С с понижением до 200С

Время выпечки: 20-30мин

Параметры расстойки: время 40-60мин, влажность -70-80%, температура -35-36С.

Замесить из компонентов тесто средней консистенции. После отлежки взвесить тесто, разделить на порции, сформировать и выложить на противень. Поставить в расстойку, сделать надрезы, выпекать с пароувлажнением.

Бренд	Backaldrin
Упаковка	пластиковый пакет
Условия хранения	хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше +10 до +20°С
Срок годности	6 месяцев
Состав	Семена подсолнечника, семена льна белого и темного, пшеничная мука, солод ржаной, хлопья картофельные, сахар, соль, пшеничные отруби, кунжут, кориандр молотый, пшеничная клейковина, мука из пшеничного солода, аскорбиновая кислота, эмульгаторы, ферменты.

Пищевая ценность в 100г продукта