Мы используем cookies для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия обработки персональных данных.

Глюкозный сироп Laped 43% 5кг — Laped Italia

Купить Глюкозный сироп Laped 43% 5кг — Laped Italia

Цена
1 300 Р
Артикул: 76017
Количество
Данный товар не отправляется Почтой России!

Глюкозный сироп придаёт эластичность и блеск изделиям, помогает удерживать влагу, придает пластичность и вязкость, обладает консервирующими и антикристаллизационными свойствами.

Декстрозный эквивалент — 43%.

Глюкозный сироп – это бесцветный прозрачный сироп с высокой вязкостью и средним уровнем подслащенности.

Глюкозный сироп используется в качестве основного сырья кондитерского производства, выполняет роль антикристаллизатора и подсластителя.

В силу высокой питательности глюкозный сироп широко применяется при производстве различных пищевых продуктов:

  • в кондитерском производстве способствует ускорению процесса рекристаллизации сахарозы, поэтому является идеальным компонентом для производства помадных конфет, многих «мягких» кондитерских изделий;
  • в хлебопекарной промышленности применяться при производстве пряников и различных сортов хлеба, улучшая качественные характеристики полуфабрикатов, увеличивая сроки хранения готовых изделий;
  • обладает высокими консервирующими и сбраживающими характеристиками, что позволяет успешно применять ее в пивоварении, виноделии и консервной промышленности;
  • способствует повышению растворимости сахарозы, тем самым делая ее незаменимым продуктом при производстве повидла, варенья, джемов: конечная продукция приобретает большую вязкость, и срок ее хранения значительно увеличивается;
  • в молочной промышленности крахмальная патока может применяться при изготовлении замороженных десертов и мороженого, поскольку она обеспечивает свойство снижения точки замерзания молочных смесей.

Преимущества

  • Высокие качественные характеристики: точный углеводный состав продукта, чистый, прозрачный сироп, не имеет привкуса;
  • Хорошая растворимость в воде;
  • Приятные сладкие вкусовые ощущения при потреблении;
  • Качество сладости практически идентично качеству сладости сахарозы;
  • В отношении биологической ценности значительно превосходит сахар;
  • Снижает калорийность продукта;
  • Улучшает качественные показатели полуфабриката и готовых изделий;
  • Увеличивает срок хранения готовой продукции.

Технология приготовления

Для приготовления пузырьковой карамели равномерно распределить глюкозу слоем в 2–3 мм на силиконовом коврике.

С помощью красителей придать желаемый цвет глюкозному сиропу.

Подвергнуть тепловой обработке при температуре 200°С в течение 5–10 минут.

Легко окрашивается при помощи гелевых красителей Modecor и AmeriColor.

Внимание: информация, содержащаяся в описании товара — справочная (не является публичной офертой и не подпадает под п. 2 ст. 437 ГК РФ). Производитель может изменить комплектацию, характеристики и внешний вид товара без предварительного уведомления. Иизображение может отличаться от действительного вида товара. Для уточнения деталей обращайтесь к магазин.
Если Вы нашли неточность или у вас есть другие комментарии по описанию товаров, просим сообщить об этом по электронной почте info@konditerr.ru.

Глюкозный сироп Laped 43% 5кг — Laped Italia - Характеристики

БрендLaped Italia
Страна происхожденияИталия
Упаковкапластиковое ведро, 5кг
Условия храненияхранить вдали от источников тепла в сухом месте
Срок годности1 год
Составглюкозный сироп (кукуруза, пшеница)
Пищевая ценность в 100г продукта
Белки, г0.0
Жиры, г0.0
Углеводы, г80
Энергетическая ценность, ккал320

Рекомендуем посмотреть

Силиконовый коврик Silicopat, 42x27см
Силиконовый коврик Silicopat, 42x27см
1 300 Р
В наличии

Антипригарный силиконовый коврик для расстойки и выпечки 42х27см

1 300 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Краситель порошковый Бронзовый Перламутровый 25г
Краситель порошковый Бронзовый Перламутровый 25г
1 300 Р
Нет в наличии

Сухой порошковый перламутровый краситель

1 300 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Краситель порошковый Медный Перламутровый 25г
Краситель порошковый Медный Перламутровый 25г
1 300 Р
Нет в наличии

Сухой порошковый перламутровый краситель

1 300 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Краситель порошковый Рубиновый Перламутровый 25г
Краситель порошковый Рубиновый Перламутровый 25г
1 300 Р
Нет в наличии

Сухой порошковый перламутровый краситель

1 300 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Силиконовая белая форма Paradise Парадиз 1500мл
Силиконовая белая форма Paradise Парадиз 1500мл
1 300 Р
Нет в наличии

Антипригарная силиконовая форма для выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок

1 300 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Силиконовая белая форма Полусфера 180х90мм
Силиконовая белая форма Полусфера 180х90мм
1 300 Р
Нет в наличии

Антипригарная силиконовая форма для выпечки кондитерских изделий

1 300 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Тефлоновый антипригарный коврик TEFLONPAT 40x60см
Тефлоновый антипригарный коврик TEFLONPAT 40x60см
1 300 Р
В наличии

Тефлоновый антипригарный коврик на тканной основе

1 300 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Cиликоновая форма черная PK010 Павокейк
Cиликоновая форма черная PK010 Павокейк
1 300 Р
Нет в наличии

Антипригарная силиконовая форма для выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок

1 300 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Силиконовая форма Eclair Эклер 140мл + вырубка
Силиконовая форма Eclair Эклер 140мл + вырубка
1 300 Р
В наличии

Антипригарная силиконовая форма для выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок

1 300 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Металлический скребок прямоугольный 250мм
Металлический скребок прямоугольный 250мм
1 300 Р
Нет в наличии

Металлический скребок с пластиковой ручкой

1 300 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Форма поликарбонатная для конфет MA1989
Форма поликарбонатная для конфет MA1989
1 300 Р
Нет в наличии

​Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет

1 300 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Форма поликарбонатная для конфет MA1986
Форма поликарбонатная для конфет MA1986
1 300 Р
Нет в наличии

​Форма из поликарбоната для изготовления шоколадных конфет

1 300 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть