Форма поликарбонатная для конфет PC66 Abyss — Pavoni

Размер формы: 275x175мм.

На форме 18 ячеек под конфеты.

Размер готового изделия: 31х31мм h12.5мм.

Примерный вес готового изделия: ±10г.

Профессиональная высококачественная форма из поликарбоната.

Подходит для использования на производстве и дома.

Отличается повышенной износостойкостью.

Изделия из темперированного шоколада после полного затвердевания отлично извлекаются и имеют хороший блеск.

Произведено в Италии на заводе Pavoni в коллаборации с Давидом Комаши.

Рекомендации по применению

Перед началом работы форму следует протереть сухой салфеткой.

Предварительно темперированный шоколад быстро распределить по форме.

Аккуратно постучать о стол (чтобь выбить пузырьки), перевернуть, снять излишки. Дать охладиться.

Корпуса наполнить начинкой, по своему вкусу. Закрыть дно формы.

После охлаждения при 16°С (примерно 2 часа), конфеты без труда выходят из формы.

Имеют красивый глянец на поверхности.