Форма поликарбонатная двойная магнитная для конфет ChocoFruit Апельсин — Martellato

Размер формы: 275x175мм h24мм.

На форме 28 ячеек.

Размер готового изделия: ⌀26мм h36мм.

Примерный вес готового изделия: ±12г.

Профессиональная высококачественная форма из поликарбоната.

Подходит для использования на производстве и дома.

Отличается повышенной износостойкостью.

Изделия из темперированного шоколада после полного затвердевания отлично извлекаются и имеют хороший блеск.

Произведено в Италии на заводе Martellato.

Рекомендации по применению

Перед началом работы форму следует протереть сухой салфеткой.

Предварительно темперированный шоколад быстро распределить по форме.

Аккуратно постучать о стол (чтобь выбить пузырьки), перевернуть, снять излишки. Дать охладиться.

Корпуса наполнить начинкой, по своему вкусу. Закрыть дно формы.

После охлаждения при 16°С (примерно 2 часа), конфеты без труда выходят из формы.

Имеют красивый глянец на поверхности.