Шоколад IRCA Reno Fond Темный 52% 250г, Irca

Купить Шоколад IRCA Reno Fond Темный 52% 250г, Irca

Цена
180 Р
Артикул: RENO52
Количество

Шоколад линии РеНо обладает изумительным вкусом и ароматом в сочетании с превосходными технологическими характеристиками.

Преимущества

  • Дает возможность отлива шоколадных фигур любой сложности;
  • Используется для покрытия кондитерских изделий;
  • Применяется для изготовления шоколадных конфет, начинок, композиций;
  • Обладает превосходным вкусом;
  • Используется для создания покрытий для шниттов, тортов и пироженных.

Технология приготовления

Необходимое количество шоколада растопить на водяной бане или в микроволновой печи при максимально допустимой мощности 500–600W и максимальной температуре – 40–45°С.

Темперирование шоколада

  • 2/3 шоколада охлаждать на мраморном столе до тех пор, пока шоколадная масса не загустеет;
  • Затем массу добавить к оставшейся 1/3 растопленного шоколада и перемешать;
  • Рабочая температура шоколадной массы должна соответствовать виду шоколада:
    • темный шоколад 30–32°С;
    • молочный шоколад 28–30°C;
    • белый шоколад 28–30°С;
    • горький шоколад 30–32°C.

В Ростове-на-Дону купить «Шоколад IRCA Reno Fond Темный 52% 250г, Irca» за 180 Р можно в розничном магазине для кондитеров «СИНЬОР АНТОНИО ПЕТТИ».

Шоколад IRCA Reno Fond Темный 52% 250г, Irca - Характеристики

БрендIrca
Страна происхожденияИталия
Упаковкабумажный пакет
Условия храненияхранить вдали от источников тепла в сухом месте
Срок годности1 год
Составсахар, какао масло, какао-тертое, соевый лецитин, ванилин
Пищевая ценность в 100г продукта

Рекомендуем посмотреть

Хит продаж
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Cherry Red Красная черешня
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Cherry Red Красная черешня
Пищевой гелевый краситель для айсинга, мастики, карамели, кремов
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Cherry Red Красная черешня
180 Р
В наличии

Пищевой гелевый краситель для айсинга, мастики, карамели, кремов

180 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Lemon Yellow Лимонно-желтый
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Lemon Yellow Лимонно-желтый
Пищевой гелевый краситель для айсинга, мастики, карамели, кремов
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Lemon Yellow Лимонно-желтый
180 Р
В наличии

Пищевой гелевый краситель для айсинга, мастики, карамели, кремов

180 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Sky Blue Небесно-голубой
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Sky Blue Небесно-голубой
Пищевой гелевый краситель для айсинга, мастики, карамели, кремов
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Sky Blue Небесно-голубой
180 Р
В наличии

Пищевой гелевый краситель для айсинга, мастики, карамели, кремов

180 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Candy Pink Розовый
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Candy Pink Розовый
Пищевой гелевый краситель для айсинга, мастики, карамели, кремов
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Candy Pink Розовый
180 Р
В наличии

Пищевой гелевый краситель для айсинга, мастики, карамели, кремов

180 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Mandarine Orange Оранжевый мандарин
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Mandarine Orange Оранжевый мандарин
Пищевой гелевый краситель для айсинга, мастики, карамели, кремов
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Mandarine Orange Оранжевый мандарин
180 Р
В наличии

Пищевой гелевый краситель для айсинга, мастики, карамели, кремов

180 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Pansy Фиолетовый
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Pansy Фиолетовый
Пищевой гелевый краситель для айсинга, мастики, карамели, кремов
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Pansy Фиолетовый
180 Р
В наличии

Пищевой гелевый краситель для айсинга, мастики, карамели, кремов

180 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Одноразовый силиконовый мешок 36см 10шт
Одноразовый силиконовый мешок 36см 10шт
Одноразовый силиконовый мешок 36см 10шт
Одноразовый силиконовый мешок 36см 10шт
180 Р
В наличии

Одноразовый силиконовый мешок 36см 10шт

180 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Скидка!
Одноразовый силиконовый мешок 53см 10шт
экономия 10%
Одноразовый силиконовый мешок 53см 10шт
Одноразовый силиконовый мешок 53см 10шт
Одноразовый силиконовый мешок 53см 10шт
180 Р
200 Р
экономия 10%
В наличии

Одноразовый силиконовый мешок 53см 10шт

180 Р
200 Р
экономия 10%
В наличии
Количество
Кол-во
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Black Черный
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Black Черный
Пищевой черный гелевый краситель для айсинга, шоколада и мастики
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Black Черный
180 Р
В наличии

Пищевой черный гелевый краситель для айсинга, шоколада и мастики

180 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Сахарная фигурка Пираты
Сахарная фигурка Пираты
Фигурки из сахара
Сахарная фигурка Пираты
180 Р
Нет в наличии

Фигурки из сахара

180 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Pale Pink Телесный
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Pale Pink Телесный
Пищевой гелевый краситель для айсинга, мастики, карамели, кремов
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Pale Pink Телесный
180 Р
В наличии

Пищевой гелевый краситель для айсинга, мастики, карамели, кремов

180 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Pale Yellow Желтый
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Pale Yellow Желтый
Пищевой гелевый краситель для айсинга, мастики, карамели, кремов
Краситель гелевый Modecor ColorGel 20г Pale Yellow Желтый
180 Р
В наличии

Пищевой гелевый краситель для айсинга, мастики, карамели, кремов

180 Р
В наличии
Количество
Кол-во

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть