Мы используем cookies для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия обработки персональных данных.

Шоколад IRCA Reno Concerto Темный 72% 250г — IRCA

5.002

Купить Шоколад IRCA Reno Concerto Темный 72% 250г — IRCA

Цена
260 Р
Артикул: RENO72
Количество

Темный шоколад высокого качества с содержанием какао-продуктов 72%.

Содержит 40% какао-масла, 27% сахарозы.

Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Органолептические характеристики

Шоколад темного цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом темного шоколада.

Преимущества

  • Дает возможность отлива шоколадных фигур любой сложности;
  • Используется для покрытия кондитерских изделий;
  • Применяется для изготовления шоколадных конфет, начинок, композиций;
  • Обладает превосходным вкусом;
  • Используется для создания покрытий для шниттов, тортов и пироженных.

Технология приготовления

Необходимое количество шоколада растопить на водяной бане или в микроволновой печи при максимально допустимой мощности 500–600W и максимальной температуре – 40–45°С.

Темперирование шоколада

  • 2/3 шоколада охлаждать на мраморном столе до тех пор, пока шоколадная масса не загустеет;
  • Затем массу добавить к оставшейся 1/3 растопленного шоколада и перемешать;
  • Рабочая температура шоколадной массы должна соответствовать виду шоколада:
    • темный шоколад 30–32°С;
    • молочный шоколад 28–30°C;
    • белый шоколад 28–30°С;
    • горький шоколад 30–32°C.

Внимание: информация, содержащаяся в описании товара — справочная (не является публичной офертой и не подпадает под п. 2 ст. 437 ГК РФ). Производитель может изменить комплектацию, характеристики и внешний вид товара без предварительного уведомления. Иизображение может отличаться от действительного вида товара. Для уточнения деталей обращайтесь к магазин.
Если Вы нашли неточность или у вас есть другие комментарии по описанию товаров, просим сообщить об этом по электронной почте info@konditerr.ru.

Шоколад IRCA Reno Concerto Темный 72% 250г — IRCA - Характеристики

БрендIRCA
Страна происхожденияИталия
Упаковкапластиковый пакет
Условия храненияхранить вдали от источников тепла в сухом месте
Срок годности18 месяцев
Составкакао-паста, сахар, какао-масло, эмульгатор лецитин (соевый), натуральный ароматизатор экстракт ванили, может содержать молоко и продукты его переработки, а также орехи.
Пищевая ценность в 100г продукта
Белки, г9.6
Жиры, г41.5
Углеводы, г32.1
Энергетическая ценность, ккал540

Рекомендуем посмотреть

Форма муляжная для торта круглая 25см
экономия 14%
Форма муляжная для торта круглая 25см
260 Р
300 Р
экономия 14%
В наличии

Форма-болванка для создания муляжных тортов, высота 7см

260 Р
300 Р
экономия 14%
В наличии
Количество
Кол-во
Новинка
No image available
No image available
260 Р
В наличии

Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом

260 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Новинка
No image available
No image available
260 Р
В наличии

Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом

260 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Новинка
No image available
No image available
260 Р
В наличии

Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом

260 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Новинка
No image available
No image available
255 Р
Нет в наличии

Металлическая перфорированная форма из кованной полированной стали

255 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Мешок кондитерский из хлопка с полиуретановым покрытием STD 25см
Мешок кондитерский из хлопка с полиуретановым покрытием STD 25см
250 Р
В наличии

Мешок предназначен для многоразового использования и прекрасно подходит для работы с плотными кремами

250 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Цветы из мастики 11110 Букет лилий
Цветы из мастики 11110 Букет лилий
250 Р
Нет в наличии

Изящный букет из съедобных цветков и несъедобного каркаса

250 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Цветы из мастики 11135B Букет розовый
Цветы из мастики 11135B Букет розовый
250 Р
Нет в наличии

Изящный букет из съедобных цветков и несъедобного каркаса

250 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Цветы из мастики 11135G Букет белый
Цветы из мастики 11135G Букет белый
250 Р
Нет в наличии

Изящный букет из съедобных цветков и несъедобного каркаса

250 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Цветы из мастики 11188 Букет орхидеи
Цветы из мастики 11188 Букет орхидеи
250 Р
Нет в наличии

Изящный букет из съедобных цветков и несъедобного каркаса

250 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Мешок одноразовый силиконизированный 10шт, 53см
Мешок одноразовый силиконизированный 10шт, 53см
250 Р
В наличии

Профессиональный одноразовый кондитерский мешок c силиконизированным покрытием Gripy Poche

250 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Салфетка бумажная круглая 12см, 250шт
Салфетка бумажная круглая 12см, 250шт
270 Р
В наличии

Салфетка белого цвета с ажурным краем из бумаги плотностью 40г

270 Р
В наличии
Количество
Кол-во

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть