Мы используем cookies для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия обработки персональных данных.

Шоколад IRCA Reno Concerto Темный 52% 250г — IRCA

Купить Шоколад IRCA Reno Concerto Темный 52% 250г — IRCA

Цена
210 Р
Артикул: RENO52
Количество

Темный шоколад высокого качества.

Содержит 52% какао-продуктов, 32-34% какао-масла, 47.6% сахарозы.

Идеален для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганаша, шоколадного декора.

Органолептические характеристики

Шоколад темного цвета в виде дисков, со вкусом и ароматом темного шоколада.

Преимущества

  • Дает возможность отлива шоколадных фигур любой сложности;
  • Используется для покрытия кондитерских изделий;
  • Применяется для изготовления шоколадных конфет, начинок, композиций;
  • Обладает превосходным вкусом;
  • Используется для создания покрытий для шниттов, тортов и пироженных.

Технология приготовления

Необходимое количество шоколада растопить на водяной бане или в микроволновой печи при максимально допустимой мощности 500–600W и максимальной температуре – 40–45°С.

Темперирование шоколада

  • 2/3 шоколада охлаждать на мраморном столе до тех пор, пока шоколадная масса не загустеет;
  • Затем массу добавить к оставшейся 1/3 растопленного шоколада и перемешать;
  • Рабочая температура шоколадной массы должна соответствовать виду шоколада:
    • темный шоколад 30–32°С;
    • молочный шоколад 28–30°C;
    • белый шоколад 28–30°С;
    • горький шоколад 30–32°C.

Внимание: информация, содержащаяся в описании товара — справочная (не является публичной офертой и не подпадает под п. 2 ст. 437 ГК РФ). Производитель может изменить комплектацию, характеристики и внешний вид товара без предварительного уведомления. Иизображение может отличаться от действительного вида товара. Для уточнения деталей обращайтесь к магазин.
Если Вы нашли неточность или у вас есть другие комментарии по описанию товаров, просим сообщить об этом по электронной почте info@konditerr.ru.

Шоколад IRCA Reno Concerto Темный 52% 250г — IRCA - Характеристики

БрендIRCA
Страна происхожденияИталия
Упаковкапластиковый пакет
Условия храненияхранить вдали от источников тепла в сухом месте
Срок годности18 месяцев
Составсахар, какао-паста, какао-масло, эмульгатор лецитин (соевый), натуральный экстракт ванили, может содержать следы молока и орехов.
Пищевая ценность в 100г продукта
Белки, г5.9
Жиры, г33.5
Углеводы, г50.3
Энергетическая ценность, ккал526

Рекомендуем посмотреть

Шоколад Callebaut Strong Темный горький 70.5% 200г
Шоколад Callebaut Strong Темный горький 70.5% 200г
210 Р
Нет в наличии

Темный бельгийский шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon

210 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Новинка
No image available
No image available
210 Р
Нет в наличии

Металлическая перфорированная форма из кованной полированной стали

210 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Новинка
No image available
No image available
210 Р
В наличии

Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом

210 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Новинка
No image available
No image available
210 Р
Нет в наличии

Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом

210 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Новинка
No image available
No image available
210 Р
В наличии

Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом

210 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Новинка
No image available
No image available
210 Р
Нет в наличии

Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом

210 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Новинка
No image available
No image available
210 Р
Нет в наличии

Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом

210 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Скидка!
Краситель натуральный MIXIE Морковь черная 30г
экономия 16%
Краситель натуральный MIXIE Морковь черная 30г
210 Р
250 Р
экономия 16%
В наличии

Полностью натуральный сухой краситель!

210 Р
250 Р
экономия 16%
В наличии
Количество
Кол-во
Скидка!
Краситель натуральный MIXIE Куркумин оранжевый 30г
экономия 16%
Краситель натуральный MIXIE Куркумин оранжевый 30г
210 Р
250 Р
экономия 16%
В наличии

Полностью натуральный сухой краситель!

210 Р
250 Р
экономия 16%
В наличии
Количество
Кол-во
Капсула бумажная круглая Стар 40х21мм
Капсула бумажная круглая Стар 40х21мм
215 Р
Нет в наличии

Влагостойкая двухслойная гофрированная капсула

215 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...
Запчасть для пластиковых подставок – трубка
Запчасть для пластиковых подставок – трубка
200 Р
В наличии

Запасная часть: трубка, для подставок 35077, 35078, 35079, 35080

200 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Цветы из мастики 11184G Калы белые
Цветы из мастики 11184G Калы белые
200 Р
Нет в наличии

Изящный букет из съедобных цветков и несъедобного каркаса

200 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Уведомить
Сообщить о поступлении товара?
Запрос принят!

Вы получите уведомление о поступлении товара в продажу на указанный адрес.
Ваш E-Mail
- обязательно к заполнению
Проверка...

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть