Сухой яичный белок Альбуфикс 5кг

Купить Сухой яичный белок Альбуфикс 5кг

Цена
5 250 Р
Артикул: RU4140001
Количество
Самовывоз из магазина возможен только на следующий день!

Сухой яичный белок Альбуфикс - высококачественный обогащенный сухой яичный белок, обладающий хорошей пенообразующей способностью.для изготовления пирожного «безе», тортов, а также для приготовления кондитерских изделий из кокосовых, зефирных и других взбивных масс. Применение Альбуфикса исключает опасность микробиологического инфицирования.

Белок яичный сухой (альбумин) получен методом распылительной сушки из жидкого пастеризованного яичного белка.

Дозировка: 120г Альбуфикса на 1 литр воды.

Преимущества использования

  • Нет риска микробиологической порчи (заражения сальмонелезом) продукции от использования сырого куриного белка.
  • Нет рисков, связанных с порчей жидкого куриного белка, вызванного несоответствующими условиями хранения, транспортирования и т.п.
  • Сухой яичный белок удобен в использовании и не требует холодильных камер при хранении.
  • Сухой яичный белок технологичен в применении: отсутствуют стадии мойки, боя и разделения на яичный белок и желток.
  • Имеет высокие и стабильные показатели качества по пенообразующей способности и стабильности пены.

В Ростове-на-Дону купить «Сухой яичный белок Альбуфикс 5кг » за 5 250 Р можно в розничном магазине для кондитеров «СИНЬОР АНТОНИО ПЕТТИ».

Сухой яичный белок Альбуфикс 5кг - Характеристики

БрендBackaldrin
Страна происхожденияАвстрия
Упаковкабумажный пакет
Условия храненияхранить вдали от источников тепла в сухом месте
Срок годности9 месяцев
Белки49.4
Жиры0.1
Углеводы40.9
Энергетическая ценность372.5
Составяичный белок, сахар, лимонная кислота

Рекомендуем посмотреть

No image available
Золото пищевое желтое в хлопьях 2-4мм 0.5г
Пищевое золото используется для украшения тортов, десертов, конфет, изделий из шоколада, а также напитков
No image available
5 200 Р
В наличии

Пищевое золото используется для украшения тортов, десертов, конфет, изделий из шоколада, а также напитков

5 200 Р
В наличии
Количество
Кол-во
No image available
Подарочная карта номиналом 5000 рублей
Подарочный сертификат "Синьор Антонио Петти" номиналом 5000 рублей
No image available
5 000 Р
В наличии

Подарочный сертификат "Синьор Антонио Петти" номиналом 5000 рублей

5 000 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Паста десертная Фисташка Италия 2.5кг
Паста десертная Фисташка Италия 2.5кг
Паста десертная для придания кондитерским изделиям, десертам и мороженому вкуса и цвета фисташек
Паста десертная Фисташка Италия 2.5кг
4 460 Р
В наличии

Паста десертная для придания кондитерским изделиям, десертам и мороженому вкуса и цвета фисташек

4 460 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Форма силиконовая SQ012 Диски 6 ячеек
Форма силиконовая SQ012 Диски 6 ячеек
Форма для профессионального использования из силикона
Форма силиконовая SQ012 Диски 6 ячеек
4 250 Р
В наличии

Форма для профессионального использования из силикона

4 250 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Набор кондитерских насадок 52шт
Набор кондитерских насадок 52шт
Набор насадок для кондитерских мешков: 52 насадки, 2 колпачка для формовки цветов и адаптер
Набор кондитерских насадок 52шт
4 200 Р
В наличии

Набор насадок для кондитерских мешков: 52 насадки, 2 колпачка для формовки цветов и адаптер

4 200 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Хит продаж
Форма Стэккофлекс Эскимо мини 2 формы + подносы
Форма Стэккофлекс Эскимо мини 2 формы + подносы
​Силиконовая форма для приготовления мороженого "мини эскимо"
Форма Стэккофлекс Эскимо мини 2 формы + подносы
3 900 Р
3 990 Р
В наличии

​Силиконовая форма для приготовления мороженого "мини эскимо"

3 900 Р
3 990 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Хит продаж
Форма Стэккофлекс Эскимо, 2 мультиформы + поднос
Форма Стэккофлекс Эскимо, 2 мультиформы + поднос
​Силиконовая форма для приготовления мороженого
Форма Стэккофлекс Эскимо, 2 мультиформы + поднос
3 800 Р
В наличии

​Силиконовая форма для приготовления мороженого

3 800 Р
В наличии
Количество
Кол-во
No image available
Серебро пищевое в хлопьях 1-3мм 1г
Пищевое серебро используется для украшения тортов, десертов, конфет, изделий из шоколада, а также напитков
No image available
3 800 Р
В наличии

Пищевое серебро используется для украшения тортов, десертов, конфет, изделий из шоколада, а также напитков

3 800 Р
В наличии
Количество
Кол-во
New!
Пектин Sosa Pectina Nappage XOCO X58 500г
Пектин Sosa Pectina Nappage XOCO X58 500г
Пектин Xoco Nappage X58 - это желирующий агент для получения термообратимого геля
Пектин Sosa Pectina Nappage XOCO X58 500г
3 700 Р
В наличии

Пектин Xoco Nappage X58 - это желирующий агент для получения термообратимого геля

3 700 Р
В наличии
Количество
Кол-во
New!
Защитный экран для лампы инфракрасного излучения
Защитный экран для лампы инфракрасного излучения
7 000 Р
В наличии

Защитный экран для лампы

7 000 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Силиконовая белая форма ETERNITY Бесконечность 1800мл
Силиконовая белая форма ETERNITY Бесконечность 1800мл
Антипригарная силиконовая форма для приготовления муссовых десертов и пирожных, холодных закусок, заливного, желе
Силиконовая белая форма ETERNITY Бесконечность 1800мл
3 400 Р
В наличии

Антипригарная силиконовая форма для приготовления муссовых десертов и пирожных, холодных закусок, заливного, желе

3 400 Р
В наличии
Количество
Кол-во
НОВАЯ КОЛЛЕКЦИЯ!
Набор для выпечки тартов Kit Tarte Ring Round: 4 кольца 100мм + силиконовая форма
Набор для выпечки тартов Kit Tarte Ring Round: 4 кольца 100мм + силиконовая форма
Комплект состоит из 4 колец ⌀100мм h20мм выполненных из композитного термопластика и силиконовой формы, состоящей из 4 ячеек ⌀85мм h15мм
Набор для выпечки тартов Kit Tarte Ring Round: 4 кольца 100мм + силиконовая форма
3 350 Р
В наличии

Комплект состоит из 4 колец ⌀100мм h20мм выполненных из композитного термопластика и силиконовой формы, состоящей из 4 ячеек ⌀85мм h15мм

3 350 Р
В наличии
Количество
Кол-во

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть