Сухой яичный белок Альбуфикс 5кг

Купить Сухой яичный белок Альбуфикс 5кг

Цена
6 000 Р
Артикул: RU4140001
Количество
Самовывоз из магазина возможен только на следующий день!

Сухой яичный белок Альбуфикс - высококачественный обогащенный сухой яичный белок, обладающий хорошей пенообразующей способностью.для изготовления пирожного «безе», тортов, а также для приготовления кондитерских изделий из кокосовых, зефирных и других взбивных масс. Применение Альбуфикса исключает опасность микробиологического инфицирования.

Белок яичный сухой (альбумин) получен методом распылительной сушки из жидкого пастеризованного яичного белка.

Дозировка: 120г Альбуфикса на 1 литр воды.

Преимущества использования

  • Нет риска микробиологической порчи (заражения сальмонелезом) продукции от использования сырого куриного белка.
  • Нет рисков, связанных с порчей жидкого куриного белка, вызванного несоответствующими условиями хранения, транспортирования и т.п.
  • Сухой яичный белок удобен в использовании и не требует холодильных камер при хранении.
  • Сухой яичный белок технологичен в применении: отсутствуют стадии мойки, боя и разделения на яичный белок и желток.
  • Имеет высокие и стабильные показатели качества по пенообразующей способности и стабильности пены.

В Ростове-на-Дону купить «Сухой яичный белок Альбуфикс 5кг » за 6 000 Р можно в розничном магазине для кондитеров «СИНЬОР АНТОНИО ПЕТТИ».

Сухой яичный белок Альбуфикс 5кг - Характеристики

БрендBackaldrin
Страна происхожденияАвстрия
Упаковкабумажный пакет
Условия храненияхранить вдали от источников тепла в сухом месте
Срок годности9 месяцев
Белки49.4
Жиры0.1
Углеводы40.9
Энергетическая ценность372.5
Составяичный белок, сахар, лимонная кислота

Рекомендуем посмотреть

Подставка КВАДРАТ COD130 4 яруса пластик
Подставка КВАДРАТ COD130 4 яруса пластик
6 000 Р
Нет в наличии
6 000 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Подставка СЕРДЦЕ COD132 4 яруса пластик
Подставка СЕРДЦЕ COD132 4 яруса пластик
6 000 Р
Нет в наличии
6 000 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Комплект форм ITALIANO для фруктового льда и эскимо
Комплект форм ITALIANO для фруктового льда и эскимо
Функциональный набор для фруктового мороженого и мороженного на палочке
Комплект форм ITALIANO для фруктового льда и эскимо
6 000 Р
Нет в наличии

Функциональный набор для фруктового мороженого и мороженного на палочке

6 000 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Паста десертная Фисташка 3кг
Паста десертная Фисташка 3кг
Десертная паста для производства мороженого и кондитерских изделий
Паста десертная Фисташка 3кг
6 050 Р
В наличии

Десертная паста для производства мороженого и кондитерских изделий

6 050 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Шоколад Callebaut Strong Темный горький 70.5% 10кг
Шоколад Callebaut Strong Темный горький 70.5% 10кг
Темный бельгийский шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon
Шоколад Callebaut Strong Темный горький 70.5% 10кг
6 100 Р
В наличии

Темный бельгийский шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon

6 100 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Набор кондитерских насадок 36шт
Набор кондитерских насадок 36шт
Набор состоит из 36 больших кондитерских насадок
Набор кондитерских насадок 36шт
6 200 Р
Нет в наличии

Набор состоит из 36 больших кондитерских насадок

6 200 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Шоколад Callebaut Select Темный 53.8% 10кг
Шоколад Callebaut Select Темный 53.8% 10кг
Темный бельгийский шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon
Шоколад Callebaut Select Темный 53.8% 10кг
5 800 Р
В наличии

Темный бельгийский шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon

5 800 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Золото пищевое желтое 23 карата Е175 в книжках 90х90мм 0.55г 30 листов
Золото пищевое желтое 23 карата Е175 в книжках 90х90мм 0.55г 30 листов
Пищевое золото используется для украшения тортов, десертов, конфет, изделий из шоколада, а также напитков
Золото пищевое желтое 23 карата Е175 в книжках 90х90мм 0.55г 30 листов
5 550 Р
В наличии

Пищевое золото используется для украшения тортов, десертов, конфет, изделий из шоколада, а также напитков

5 550 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Подставка КРУГ 30142 5 ярусов
Подставка КРУГ 30142 5 ярусов
Декоративная, разборная, многоярусная подставка для заказного торта 5-ярусная
Подставка КРУГ 30142 5 ярусов
5 500 Р
Нет в наличии

Декоративная, разборная, многоярусная подставка для заказного торта 5-ярусная

5 500 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Комплект белых силиконовых форм Волшебные крылья
Комплект белых силиконовых форм Волшебные крылья
Комплект из 5-ти белых антипригарных силиконовых форм для выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок
Комплект белых силиконовых форм Волшебные крылья
6 500 Р
Нет в наличии

Комплект из 5-ти белых антипригарных силиконовых форм для выпечки, приготовления десертов и пирожных, холодных закусок

6 500 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Шоколад Callebaut Select Белый 25.9% 10кг
Шоколад Callebaut Select Белый 25.9% 10кг
Белый бельгийский шоколад c сбалансированным сливочно-молочным вкусом
Шоколад Callebaut Select Белый 25.9% 10кг
6 800 Р
В наличии

Белый бельгийский шоколад c сбалансированным сливочно-молочным вкусом

6 800 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Шоколад Callebaut Select Молочный 33.6% 10кг
Шоколад Callebaut Select Молочный 33.6% 10кг
Молочный бельгийский шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon
Шоколад Callebaut Select Молочный 33.6% 10кг
6 800 Р
В наличии

Молочный бельгийский шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon

6 800 Р
В наличии
Количество
Кол-во

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть