Розничный магазин «СИНЬОР АНТОНИО ПЕТТИ» находится по адресу: Ростов-на-Дону, проспект Чехова, дом 68.

Глюкозный сироп Laped 43% 5кг, Laped Italia

Купить Глюкозный сироп Laped 43% 5кг, Laped Italia

Цена
1 000 Р
Артикул: 76017
Количество
ВНИМАНИЕ! Данный товар не отправляется Почтой России и EMS!

Глюкозный сироп придаёт эластичность и блеск изделиям, помогает удерживать влагу, придает пластичность и вязкость, обладает консервирующими и антикристаллизационными свойствами.

Декстрозный эквивалент — 43%.

Глюкозный сироп – это бесцветный прозрачный сироп с высокой вязкостью и средним уровнем подслащенности.

Глюкозный сироп используется в качестве основного сырья кондитерского производства, выполняет роль антикристаллизатора и подсластителя.

В силу высокой питательности глюкозный сироп широко применяется при производстве различных пищевых продуктов:

  • в кондитерском производстве способствует ускорению процесса рекристаллизации сахарозы, поэтому является идеальным компонентом для производства помадных конфет, многих «мягких» кондитерских изделий;
  • в хлебопекарной промышленности применяться при производстве пряников и различных сортов хлеба, улучшая качественные характеристики полуфабрикатов, увеличивая сроки хранения готовых изделий;
  • обладает высокими консервирующими и сбраживающими характеристиками, что позволяет успешно применять ее в пивоварении, виноделии и консервной промышленности;
  • способствует повышению растворимости сахарозы, тем самым делая ее незаменимым продуктом при производстве повидла, варенья, джемов: конечная продукция приобретает большую вязкость, и срок ее хранения значительно увеличивается;
  • в молочной промышленности крахмальная патока может применяться при изготовлении замороженных десертов и мороженого, поскольку она обеспечивает свойство снижения точки замерзания молочных смесей.

Преимущества

  • Высокие качественные характеристики: точный углеводный состав продукта, чистый, прозрачный сироп, не имеет привкуса;
  • Хорошая растворимость в воде;
  • Приятные сладкие вкусовые ощущения при потреблении;
  • Качество сладости практически идентично качеству сладости сахарозы;
  • В отношении биологической ценности значительно превосходит сахар;
  • Снижает калорийность продукта;
  • Улучшает качественные показатели полуфабриката и готовых изделий;
  • Увеличивает срок хранения готовой продукции.

Технология приготовления

Для приготовления пузырьковой карамели равномерно распределить глюкозу слоем в 2–3 мм на силиконовом коврике.

С помощью красителей придать желаемый цвет глюкозному сиропу.

Подвергнуть тепловой обработке при температуре 200°С в течение 5–10 минут.

Легко окрашивается при помощи гелевых красителей Modecor и AmeriColor.

В Ростове-на-Дону купить «Глюкозный сироп Laped 43% 5кг, Laped Italia» за 1 000 Р можно в розничном магазине для кондитеров «СИНЬОР АНТОНИО ПЕТТИ».

Глюкозный сироп Laped 43% 5кг, Laped Italia - Характеристики

БрендLaped Italia
Страна происхожденияИталия
Упаковкапластиковое ведро, 5кг
Условия храненияхранить вдали от источников тепла в сухом месте
Срок годности1 год
Белки0.0
Жиры0.0
Углеводы80
Энергетическая ценность320
Составглюкозный сироп (кукуруза, пшеница)

Рекомендуем посмотреть

Хит продаж
Подставка 35078 3 яруса пластик
Подставка 35078 3 яруса пластик
Декоративная, разборная, многоярусная подставка для заказного торта 3-ярусная
Подставка 35078 3 яруса пластик
1 000 Р
В наличии

Декоративная, разборная, многоярусная подставка для заказного торта 3-ярусная

1 000 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Силиконовый коврик SILICOPAT7R 40x30см
Силиконовый коврик SILICOPAT7R 40x30см
Антипригарный силиконовый коврик для расстойки и выпечки 40х30см
Силиконовый коврик SILICOPAT7R 40x30см
1 000 Р
В наличии

Антипригарный силиконовый коврик для расстойки и выпечки 40х30см

1 000 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Подставка 30015 3 яруса пластик
Подставка 30015 3 яруса пластик
Пластиковая трехярусная подставка под торт
Подставка 30015 3 яруса пластик
1 000 Р
В наличии

Пластиковая трехярусная подставка под торт

1 000 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Силиконовый коврик Макарунс Круг 35мм 30x40см
Силиконовый коврик Макарунс Круг 35мм 30x40см
Коврик с разметкой для печенья макарон ø35мм, 48 печеньев
Силиконовый коврик Макарунс Круг 35мм 30x40см
1 000 Р
В наличии

Коврик с разметкой для печенья макарон ø35мм, 48 печеньев

1 000 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Силиконовый коврик Макарунс Сердце 30x40см
Силиконовый коврик Макарунс Сердце 30x40см
Коврик с разметкой в виде сердце для печенья макарон ø38мм, 42 печенья
Силиконовый коврик Макарунс Сердце 30x40см
1 000 Р
В наличии

Коврик с разметкой в виде сердце для печенья макарон ø38мм, 42 печенья

1 000 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Набор инструментов для работы с мастикой WA005
Набор инструментов для работы с мастикой WA005
Набор из 12 пластиковых инструментов для работы с мастикой и марципаном
Набор инструментов для работы с мастикой WA005
1 000 Р
В наличии

Набор из 12 пластиковых инструментов для работы с мастикой и марципаном

1 000 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Набор вырубок Музыкальные инструменты
Набор вырубок Музыкальные инструменты
Набор пластиковых вырубок для изготовления крутых инструментов
Набор вырубок Музыкальные инструменты
1 000 Р
Нет в наличии

Набор пластиковых вырубок для изготовления крутых инструментов

1 000 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Набор инструментов для работы с мастикой WA004
Набор инструментов для работы с мастикой WA004
Набор из 12 пластиковых инструментов для работы с мастикой и марципаном
Набор инструментов для работы с мастикой WA004
1 000 Р
В наличии

Набор из 12 пластиковых инструментов для работы с мастикой и марципаном

1 000 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Силиконовый коврик Печенье 30x40см
Силиконовый коврик Печенье 30x40см
Коврик с разметкой для приготовления любого печенья
Силиконовый коврик Печенье 30x40см
1 000 Р
В наличии

Коврик с разметкой для приготовления любого печенья

1 000 Р
В наличии
Количество
Кол-во
Набор вырубок Хэллоуин 2шт
Набор вырубок Хэллоуин 2шт
Набор пластиковых вырубок для изготовления фигурок на хэллоуин
Набор вырубок Хэллоуин 2шт
1 000 Р
Нет в наличии

Набор пластиковых вырубок для изготовления фигурок на хэллоуин

1 000 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Набор вырубок для цветка Далия
Набор вырубок для цветка Далия
Набор вырубок для приготовления цветка Далия
Набор вырубок для цветка Далия
1 000 Р
Нет в наличии

Набор вырубок для приготовления цветка Далия

1 000 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во
Силиконовая форма HSH02A Печенье рождество
Силиконовая форма HSH02A Печенье рождество
Антипригарная силиконовая форма для выпечки кондитерских изделий
Силиконовая форма HSH02A Печенье рождество
1 000 Р
Нет в наличии

Антипригарная силиконовая форма для выпечки кондитерских изделий

1 000 Р
Нет в наличии
Количество
Кол-во

Товар добавлен в корзину

Закрыть
Закрыть