Глазурь кондитерская Шокомилк Малина, 500г — Фабрика Сладкого Декора

Область применения

Производство полых фигурок, кондитерских плиток, корпусов конфет «ассорти».

Для глазирования: конфет, мармелада, зефира, сырков, драже, сухофруктов, карамели, халвы, лукума, суфле, тортов, мучных кондитерских изделий.

Преимущества

• резко выраженная точка плавления;
• быстрое расплавление и затвердевание;
• устойчивость к прогорканию и к «поседению»;
• продление срока хранения готовых изделий;

Порядок использования

Растопить на водяной бане до температуры глазури 40-45°С при постоянном перемешивании (температура воды в водяной бане не более 65°С).