Главная → Фонды для сливок и загустители для фруктов → Желирующий компонент Сафтия 100г

Желирующий компонент Сафтия 100г

САФТИА является закрепляющим, сгущающим компонентом для приготовления фруктовых, ягодных, творожных и мясных начинок

Артикул: W.81521

На складе: достаточно

70 руб.

САФТИА является закрепляющим, сгущающим компонентом для приготовления фруктовых, ягодных, творожных и мясных начинок.

Преимущества:

экономичен в использовании;
термостабилен;
придает начинкам устойчивость к замораживанию и дефростации;
связывает влагу при добавлении к замороженным ягодам;
может использоваться в кулинарии.

Рекомендации по применению

1 способ

В сок консервированных фруктов/ягод тонкой струйкой ввести загуститель, постоянно помешивая, и оставить на 10-15 минут. В готовую массу добавить фрукты/ягоды и перемешать.

Дозировка: 100г САФТИА, 1000г фруктового сока или воды, 300-600г сахара. Загуститель составляет 10-20% от количества жидкости.

2 способ

На поверхность готового торта выложить замороженные ягоды, присыпанные САФТИА, покрыть горячим гелем ЭЛЬДОРАДО. Такая технология позволяет сохранять целостность замороженных ягод.

Зиисан Тропик 0,5кг
← предыдущий продукт

Сухой гель для покрытия Эльдорадо 100г
следующий продукт →

← вернуться в раздел «Фонды для сливок и загустители для фруктов»